第132章 州顶级有机牛肉认证证书（求首订）
苏辰没有接话，继续看数据。
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艾玛制作了一份，详细的数据对比表。
分成三列：外发屠宰模式丶自建加工模式丶差额。
成本构成丶利润构成丶损耗率丶利润率。
每一项都列得清清楚楚。
苏辰从头看到尾。
确认自建加工间，完全覆盖了投入成本，回报稳定。
「未来所有极品牛，全部实现自产自宰。」
「普通牛丶优质牛逐步转入牧场加工，全面替代外发。」
艾玛在笔记本上记录。
「冷链直接对接高端客户，彻底取消中间流通环节。」
「配送时间缩短，牛肉新鲜度提升，口感更稳定。」
约翰说：「皮埃尔那边反馈怎么样？」
苏辰拿出手机，翻到皮埃尔发来的消息。
「肉质更嫩丶雪花更稳定。」
他把手机递给约翰看。
约翰看完，把手机还给苏辰。
「皮埃尔追加了订单？」
「对，每月增加两头。」
苏辰的手机又响了。
是华尔街富豪客户，发来的消息。
「苏先生，听说你建了加工间，牛肉品质进一步提升。」
「我愿意小幅加价，优先锁定货源。」
苏辰回覆：「价格稳定，不涨价，货源优先保障老客户。」
客户发来一个竖大拇指的表情。
苏辰关掉手机，看向艾玛。
「定价稳定，维护高端品牌口碑和客户信任。」
「不能因为加工间建成了，就随意涨价。」
艾玛点头。
「明白。」
系统弹出一条提示：
【稳定盈利模式成型】
【牧场现金流健康】
【加工效率提升15%】
【损耗再降低0.5%】
牧场的资金储备在快速增长，加工间投用后，现金流会更充裕。
他站起来，走到墙边，看着蒙大拿州地图。
「未来扩建加工间，承接周边牧场的代加工订单。」
「白鱼镇周边七家中小牧场，牛羊加起来一年出栏量不小，代加工业务能再增加一块收入。
「6
艾玛在地图上，标注了几个位置。
「安德森已经预约了，其他几家估计也会陆续来问。」
苏辰点头。
「老汤姆负责设计代加工流程，品质标准必须统一，不能砸了落日牧场的牌子。」
他走到窗边，看着加工间的方向。
灯还亮着，胡安和路易斯在里面做最后的清洁。
加工间正式成为，牧场的核心利润增长点。
系统弹出一条提示：
【自产自宰闭环完全成型】
【品质与利润双丰收】
苏辰关掉面板，把咖啡杯放在桌上。
艾玛收拾好文件，合上笔记本电脑。
「苏辰，明天的启用仪式，需要准备什么？」
「不用准备太多，我打算按照华夏的仪式，放几挂鞭炮。」
「你拍几张照片，简单搞一下就行。」
艾玛点头，抱着文件出去了。
他站在窗边，望向西方看了一会儿。
最后拉上窗帘，关了灯。
苏辰站在主宅门口，看着加工间的方向。
天已经大亮，阳光照在加工间的屋顶上，反着光。
他转身走进书房，拿出笔记本，在第一页写下：「牧场核心原则：从牧场到餐桌，全程零中转。」
艾玛端着咖啡进来，把杯子放在桌上，看了一眼笔记本上的字。
「苏辰，这个原则定下来，以后所有流程都要围绕它来。」
苏辰点头，「养殖丶屠宰丶分割丶冷藏丶配送。」
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