见外了。那我们现在走?”
“现在走现在走。”红姨边说边忙起身,苏晚扶着她。
只听她道,“早些回去。省得他们到时候有什么吩咐,说不定要吃宵夜,别人做我不放心。”张艳茹的挑剔是出了名的,偶尔有让其他下人下厨,每每都被张艳茹指摘的一不值,满屋子的人跟着受气,只有红姨亲自做的,才能勉强让她不言语。
苏晚听了,不乐意道,眼瞅着红姨,“才说要辞职呢。这又惦记她们的宵夜了。”一脸撒娇似的嗔怪,看得红姨先是一愣,复又跟着苏晚笑了起来。
连道,“对对,辞职。不干了。不管宵夜了,让她们自己做去。”
红姨难得这样说话,苏晚也不由笑了起来,紧张了一晚,终于算是彻底舒心了。
苏晚本想跟着沈时一道送红姨,可是红姨非按下了,说,“天这么晚了,晚寒气又重,你一个女孩子不要出去。在家歇着,没多会儿姑爷回来了,索性离得也不远。”
苏晚还欲执意,红姨已然催促着沈时了车,苏晚只能作罢。
送走了红姨和沈时,苏晚关了门,看着桌红姨送来的保温桶,外头是红姨用了十来年的布包,还是她自己缝的,这么多年了,除了洗的发白,边角些微磨损倒还硬挺,外头买的强多了,又有妈妈的味道。
苏晚眼淡淡盈了笑意,从布包里拿出保温桶,拧开,一股清爽的香味扑面而来,面早已被红姨细心撇去了鸡油,一眼看去便让人食欲大开。
这会儿她才真正觉得饿了。
从厨房拿了碗勺出来,苏晚舀了鸡汤放进骨瓷浅灰刻花的碗里,奶白的汤里,糯黄的鸡皮,酥白的肉早已煨的跟骨头微微脱开,入口一咬便是鲜嫩的天然味道,没有过多的作料,只有淡淡的咸鲜。红姨煮鸡汤向来只放一点盐提现,加葱姜去腥,其余调料一概不用,只保留鸡肉原有的鲜味,这样鲜又非调料可能,吃多了也不腻口,反而越吃越开胃。
嫩滑的鸡肉配着清鲜的汤,苏晚渐觉腹一空。
等沈时停好车推门进来,苏晚已然在厨房自己煮面了。
沈时闻声进了厨房见到流里台一旁放着拧好的保温桶并半碗鸡汤,碗里只剩了两块肉,汤已然喝了一半。
“夫人在做什么?”
“煮面。”苏晚也不回头,只小心把面放进沸开的锅里。
沈时走过来抬眼一看,“放些油和盐,不容易烂,也筋道。”
苏晚抬眼微张着嘴看他。
沈时点了点头。苏晚便从柜子里拿了油壶和调料盒出来,掀了壶盖便往锅里倒油,完全没个稳,直到沈时连道“够了,”并伸手过来拦,锅里已然飘了厚厚一层油。
苏晚看着油锅里随着沸水翻腾的雪白细面,淡道,“多了?”
沈时不忍心打击她,只盖了油壶道,“还好。油多了香。”
“嗯。”苏晚点点头,又往里搁盐,手还没抖,这回只道先回头问沈时,“放多少?”
“这个勺子一勺。”沈时看着她手里指甲盖大的调料小勺。
苏晚看了看勺子,又看了看盐,盐和糖还是挺像的……
“第二格是盐,第三格是糖。”至于第一格的鸡精不用说了,很明显。
苏晚舀了一满勺盐往里放,锅里的面条已然煮的半熟了。
等她盖盖子,沈时便拿了一只碗装了一满碗的清水。
“干什么?我不洗菜,放鸡汤。”苏晚道。
沈时解释,“等面煮开了圈一圈凉水再盖煮开,反复煮两次够了。这样的面口感好,你喜欢熟些的,等第三次水开了转小火,煮一分钟可以关火了。”
苏晚慢慢消化,点点头。
这些她以前从来没听人讲过,既生疏又新鲜,更多的是难以理解。
但仍是回头笑靥如花地夸道,“夫君真是博学。色艺双绝。”说着又笑眯眯地打量了他的脸一番。
沈时淡笑着指了指她身后,“水开了。”
苏晚回头,浮沫已然从冲涌起来的锅盖与锅沿缝隙间漫了出来,她忙掀开锅盖,可是那些浮沫却像发了疯似的仍旧往外涌。
她尚手足无措,那头沈时已经伸长了手端着水碗往里圈水,刚才还大坝泄洪似的浮沫竟瞬间消停下去,动也不动。
苏晚叹为观止,看着被锅盖渐渐掩去声影的白面,又道,“我夫君岂止色艺双绝……我去拿碗。”
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