酥脆，「咯吱」一声，里面一包鲜汁烫嘴，他嘶了一声，赶紧吸了一口凉气。
「外面酥，里面嫩，还烫。」
他把剩下的一半整个放进嘴里，嚼了两下，含混不清地说：「好吃」。
旁边人跟着夹，一盘很快就见底了。
灶台上，林母炖的开凌梭已经好了。
鱼切段，葱姜蒜爆香，鱼块下锅煎到两面金黄，加酱油丶料酒丶糖，加水炖。
汤汁收浓，鱼皮闪着酱色，鱼肉白嫩，连锅端上桌，客人夹一块鱼肉，肉质紧实，鲜嫩入味，没有小刺。
戴眼镜的男人夹了一大块鱼肚，放进碗里，慢慢挑刺。
「这鱼真鲜，比草鱼好吃，肉是蒜瓣肉。」
林峻海解说道：「开凌梭，春天第一鲜，过季就没有了。」
他点点头，把鱼吃完，又夹了一块。
张婶端上最后一道菜，韭菜炒海肠，海肠切段，韭菜切段。
林峻海炒的，锅里油热，放姜丝，海肠倒进去大火快炒十几秒，加韭菜，翻炒几下就出锅。
海肠脆嫩，韭菜香。
「这是什么东西？」有人问。
「海肠，一种海鲜，炒韭菜最香。」林峻海说。
一个男人夹了一根海肠，嚼了两下，脆生生的。
「像没骨的鱼，脆的。」旁边人说：「嚼起来像脆骨，但这东西没骨头，全是肉。」
几个客人跟着夹，有人连韭菜带海肠一起塞进嘴里，嚼了两下，说：「韭菜也香。」
客人还在吃着，酒喝着，聊着，戴眼镜的男人靠在椅背上，手里还端着半碗散啤，没喝，看着远处的大海，一浪接着一浪向前涌进着，这个时候是涨潮时刻。
旁边有人还在啃螃蟹腿，一点肉都不放过。
一个女人拿馒头蘸盘子里剩的汤汁，吃得满嘴油。
林峻海站在灶台边，炒勺还攥在手里，看着院子里一桌子狼藉和那些吃得心满意足的人，嘴角动了一下。
张婶在厨房里洗碗，水声哗哗的，林母在灶台边擦灶台，把锅盖盖上。
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