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1987:山海炊烟

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第80章 寻味崂山之家常海鲜(一)(第2/2页)
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林峻海在旁边说:「海凉粉,石花菜熬的。」

    那人又舀了一勺,点了点头,另一个男人夹了海米炝芹菜,嚼了两下,眼睛亮了:「这个海米香!跟平时吃的虾皮不一样。」

    林峻海回道:「沙子口的金钩海米,本地特产。」

    那人又夹了一筷子,连着芹菜一起嚼,嘴里脆生生的。

    厨房里,林母开始做海鲜疙瘩汤。

    锅里放油,葱花爆香,倒进切好的西红柿丁炒出汁,加水烧开。

    张婶把面粉放在大碗里,一手浇水,一手用筷子快速搅拌,面粉变成小疙瘩,一粒一粒的。

    水开了,她把疙瘩拨进锅里,煮到浮起来。

    蛤蜊肉是林母提前剥好的,倒进去烫一下就熟,加盐丶胡椒粉,淋上香油,出锅。

    一大盆疙瘩汤端上桌,热气腾腾,客人自己盛,有人舀了一碗,喝了一口,汤鲜味浓,疙瘩软糯,蛤蜊肉嫩。

    一个戴眼镜的中年男人端着碗,吹了吹,吸了一口,说:「这个暖胃,在家没这么吃过。」

    旁边一个女客人问林峻海:「这疙瘩汤里放蛤蜊,是你们青岛的特色?」

    林峻海说:「是的,靠海吃海,什么海鲜都能放。」

    她点点头,又喝了一口。

    林母从灶台边端出一个大蒸屉,里面摆着对虾丶海蛎子丶扇贝。

    对虾壳红亮,海蛎子壳张着,露出白嫩的肉,扇贝上铺着粉丝和蒜蓉。

    她把蒸屉放在桌上,热气往上冒。

    「这是清蒸对虾。」林峻海说。

    林峻海很像说38一只……

    后世真正的海捕大虾38一只买不到,没那么便宜。

    一个男人伸手拿了一只对虾,虾壳烫手,他两只手倒了一下,剥壳。

    虾壳剥开,露出白里透红的虾肉,饱满紧实。

    他咬了一口,嚼了两下,停住了,旁边人问他:「怎么了?」

    他没说话,又嚼了一口,咽下去,才说:「甜的。」

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