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1987:山海炊烟

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第6章 灶火(第1/2页)
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路上没什么人,只有风吹槐花的声音,花瓣时不时飘下来,落在车把上,落在桶盖上。

    林父骑得不快,心里算着帐,鮁鱼丶蛎虾,加上海虹和海蛎子,一共花了两块五毛五。

    晚上那桌客人要的菜,成本加起来不到一块五,鮁鱼六毛,鸡一块,蛎虾三毛,龙须菜不花钱,是自家地里种的。

    散啤八斤两块八,那是替客人去酒厂打的,不赚钱,但也不亏。

    加上中午那桌赚的,今天能净赚个五六块。

    林父心里踏实了,这比他在运输公司跑车强,跑车一个月下来,刨去吃住,剩不了几个钱,现在在家门口,守着老婆孩子,一天就能挣五六块。

    林父想起林峻海小时候,跟着他去码头赶海,捡了一筐蛤蜊回来,非要拿到村口去卖。卖了一下午,才卖了两毛钱。

    那孩子气得直跺脚,说以后要开个大饭馆,把所有的蛤蜊都做成菜卖出去。

    那时候林父以为是小孩子说梦话。

    现在梦话成真了。

    林峻海在家里也没闲着。

    林母在院子里杀鸡,他蹲在灶台前烧水,鸡是自家散养的崂山鸡,养了一年多,肥得很。

    「妈,鸡别剁太小,大块炖才香。」

    「知道了」林母头也不抬:「你说了八遍了。」

    林峻海笑笑,往灶里添了把柴火,火苗舔着锅底,水咕嘟咕嘟地响。

    他脑子里转着晚上的菜单,红烧鮁鱼要用大铁锅炖,先煎后烧,酱油不能多,糖要少放,收汁的时候火候最关键。

    山蘑菇炖鸡要慢,蘑菇得提前泡,泡蘑菇的水不能倒,留着炖鸡,鲜味全在里面。

    蛎虾白灼最简单,水里放姜片和盐,水开了下虾,虾变红就捞,蘸姜醋汁吃。

    拌龙须菜是凉菜,龙须菜是昨天从后山摘的,用开水焯过,过凉水,加蒜末丶醋丶盐丶香油一拌就行。

    林峻海正想着,院门外传来自行车的声音。

    林峻海站起来,拍了拍手上的灰,走出去。

    林父已经把车支好了,正在往下卸东西。

    「爸,买了什么?

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