宜君县，鹿苑行宫。
「李厨正，陛下口谕，今日午膳，要让诸位公卿尝尝你那『新式炒菜』的滋味！」一个年轻太监捏着嗓子传话，「陛下和诸位公卿的舌头刁着呢，可别让大家失望。」
话里的敲打，李闲听得真切。
李厨正？
这名头听着风光，实则连品级都没有。说白了，就是皇帝心血来潮，从路边摊拉来调剂口味的「野厨子」。
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今天要是没伺候好那帮大佬，随时就能被当成垃圾扔出鹿苑。
他抬起头，环视一周。御厨营地里，十几号正牌御厨正用看乡下土鳖的眼神瞟着他。
一个靠钻营上位的市井厨子，也配在他们面前掌勺？
「掌柜的，咱们……」石头站在一旁，紧张的手心全是汗。
「怕什么。」李闲只拍拍他的脑袋。
他解开包袱，露出那口他赖以身家性命的薄铁锅。
这是他前前后后折腾了铁匠铺张叔三个月，才成这一口。
今天就让这帮御厨开开眼，什么叫降维打击！
他要给这帮吃了一辈子水煮肉的古人，来一点小小的现代震撼。
挽起袖子，开始备料。
首选鹿肉！
快刀之下，肉片薄如蝉翼。酒丶酱丶葱姜抓腌，动作行云流水。
冬笋切片，菘菜切段；又找了些木耳丶蘑菇泡发。
周围的御厨们抱着胳膊，等着看笑话。
「就这？切得再薄，不还是得下锅煮？」
「一个铁片锅，能干啥？怕不是火一烧就漏了！」
起锅，烧油。
烈火熊熊，铁锅很快被烧得微微发红。
李闲舀起一勺油脂，滑入锅中。
刺啦——！
油脂在高温下翻滚。
李闲抓起一把切好的葱姜蒜，抖进锅里。
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