县衙门口停下。一个中年男人从第一辆车上跳下来，走到方敬面前，恭恭敬敬地行了一礼：「东家，小的来了。一共二十辆大车，够不够？」
方敬点点头：「够了。开始称重收鸭，按市价，当场给钱。」
百姓们一听「当场给钱」，顿时炸开了锅。
「真的当场给钱？」
「我就说嘛！大老爷什么时候骗过咱们？」
「快快快，排队排队！」
陈大友带着衙役维持秩序，百姓们排着长队，一只一只地交鸭子。称重的称重，记帐的记帐，发钱的发钱，忙而不乱。
方敬心里叹了口气：当官当到倒贴钱，我也是没谁了。
车队装了满满二十车鸭子，连夜往金陵赶。
第二天一早，车队到了金陵城门口。守城的士兵看见这么多鸭子，都愣住了。
「这是————什么情况？」
「历阳县的鸭子，送到金陵来卖的。」
「这么多？」
「人家知县养的，说是治蝗用的，养大了就卖。」
士兵们面面相觑，没再问了。
车队穿过金陵城的街道，一路往城南走去。最后在一家新开张的酒楼门口停了下来。
酒楼的牌匾上写着四个大字：金陵鸭王！
门口挂着红绸，贴着大红喜字，地上还摆着一串鞭炮。
方晟站在门口，穿着一身新衣裳，红光满面。他看见车队到了，一挥手：「放炮！」
鞭炮里啪啦地响起来，引来了半条街的人围观。
「这是什么酒楼？怎么今天开张？」
「鸭王？好大的口气！谁开的？」
「不知道。听说是个济南人开的，有钱得很。」
方晟站在门口，扯着嗓子喊：「各位父老乡亲！今天金陵鸭王正式开张！本店特色金陵烤鸭！盐水鸭！今天开业大酬宾，半价！半价！都进来尝尝！」
这鸭王，是方敬在历阳的时候就让人筹备的。
他前世租房子住的时候，为了省钱，没少看美食UP主做饭。虽然自己没亲自做过几次，但大体流程还是知道的。
烤鸭腌制后，用脆皮水浇遍全身，再自然风乾，最后要用果木烤，最后出炉皮脆，肉嫩，加上片鸭子的刀工要讲究，配荷叶饼丶甜面酱丶黄瓜丝丶葱丝一卷，放嘴里————
啧！
盐水鸭要咸鲜适口，肉质紧实，不能太咸也不能太淡，得用老卤反覆浸泡。
方敬用钞能力找来了金陵城里最好的几个厨子，把方法告诉他们，反覆试验了几十次，终于做出了让他满意的味道。
金陵城的百姓哪见过这个？
烤鸭片得薄薄的，摆成一朵花，配上荷叶饼和甜面酱，一口下去，满嘴流油。
盐水鸭切得整整齐齐，皮白肉嫩，咸香入味，配一壶黄酒，绝了。
洪武皇帝这三十年没白于，金陵百姓多多少少有点积蓄，毕竟是正宗京爷。纷纷进去，点一份尝尝。
「刘老板，阿吃过嘞？」
「没吃，怎么了，阿要请我吃饭啊？」
「真台汽！请你吃就请你吃，听讲这盐水鸭不错，好吃的一比！」
「这是什么鸭子？怎么跟以前吃的不一样？」
「听说是用果木烤的，皮脆肉嫩，香得很！」
「再来一份！再来一份！」
方晟站在柜台后面，笑得合不拢嘴。
京爷，你们的本命鸭子终于来了！
8
【畅读更新加载慢，章节不完整，请退出畅读后阅读！】