很明确，进来后直奔那口大汤桶前，看了一眼里面剩下的底汤和滤出来的食材残渣。
老鸡丶老鸭丶火腿丶乾贝......
男人伸出手，甚至不嫌脏的捏起一小块火腿残渣，放在鼻子下闻了闻。
片刻后，他放下食材，掏出手帕擦了擦手，对着陈秋点了点头：
「不错，真材实料，一尘不染。」
「在这条街上能见到这样的后厨，难得。」
说完，他转身回到前厅，找了个靠窗的位置坐下，平静道：
「来一份。」
「好。」
几分钟后，那碗宛如艺术品的开水白菜被端上了桌。
随着热汤浇注，白菜莲花在清澈的汤水中缓缓绽放，那股幽雅醇厚的香气随之弥漫。
中年男人并没有急着动筷子。
他掏出手机，找了好几个角度，对着这碗汤拍了几张照片。
那架势，不像是为了发朋友圈炫耀，倒像是在进行某种存档记录。
拍完照，他又低下头，手指在屏幕上敲击着，似乎在编辑一段很长的文字，神情专注的像是在写论文。
足足过了好几分钟。
他才收起手机，拿起勺舀起汤送入口中。
汤汁入喉的那一瞬间。
他没有说话，只是闭上眼睛，细细回味着口腔中那层层递进的鲜美。
陈秋一边假装擦拭着桌面，一边用馀光暗中观察着这位怪人。
说真的，进店看后厨的不稀奇，但这家伙浑身上下都透着一股怪劲。
不会是那种专门来找茬的职业打假人？
还是哪个同行派来的卧底？
然而，接下来的画面，却让陈秋大跌眼镜。
只见那位中年男人，起初还端着架子，每一口像是在品鉴82年拉菲一样，在口腔里回味许久，再缓缓咽下，脸上写满了克制。
但是。
这种优雅仅仅维持了不到三分钟。
「啪嗒。」
他把勺子往桌上一扔，双手直接端起了那个比脸还大的汤碗！
去他大爷的优雅！
去他大爷的餐桌礼仪！
男人仰起脖子，对着碗沿，就像是梁山好汉大口喝酒一样，咕咚咕咚开始豪饮！
一口气！
整整一大碗汤，连带着剩下的白菜叶子，被他一口气干了个底朝天！
陈秋看的是目瞪口呆。
「哈！！！」
男人放下空碗，把碗磕在桌子上，发出了一声发自灵魂深处的长啸。
「爽！太爽了！」
男人一边擦着眼镜，一边转过头看向陈秋。
他对着陈秋竖起了一根大拇指，
「小老板，冒昧问一句，你这手绝活，是师承哪位国宴大师啊？」
在他看来，能把开水白菜做到这个境界，尤其是那吊汤和扫汤的功夫，绝对不是野路子能摸索出来的。
这背后，要是没个几十年的传承和名师指点，打死他都不信。
师承何处？
陈秋险些吐血，
师傅？
自己哪有师傅啊！
陈秋老老实实答道：「我没有师傅。」
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