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四合院:开局捐赠五千万

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第312章 醉宴苏方尽欢饮,取经西餐助后勤(第2/2页)
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促的脚步声,何雨柱急匆匆找上门来,脸上带着几分急切与为难。

    原来今日宴席圆满结束丶专家安置妥当后,副厂长李怀德思虑周全,为了让三十八名苏联专家在驻厂工作期间吃得舒心丶住得安心,彻底稳住人心丶保障后续技术合作,特意给傻柱安排了一项新任务。

    李怀德叮嘱傻柱,依托他顶尖的厨艺功底,改良研发适配苏联专家口味的西式丶俄式美食,丰富厂区专家专属食堂的菜品,贴合外籍专家的饮食习惯,做到饮食保障尽善尽美。

    可傻柱打小深耕中餐厨艺,一辈子钻研鲁菜丶川菜丶各类家常菜与宴席大菜,精通各大中式菜系的火候丶调味丶技法,唯独从未接触过西餐丶俄式餐食,压根不懂西式菜品的制作门道,更不清楚外国人的口味偏好。

    束手无策之际,他第一时间就想到了自己的发小丶好兄弟王焕勃。

    全厂上下人人皆知,王焕勃早年在米国生活多年,见识广博丶阅历深厚,精通各类西式饮食文化与菜品制作,想要做出贴合苏联专家口味的美食,找王焕勃取经绝对是最稳妥的办法。

    「焕勃,我这真是遇上难题了!」傻柱一脸恳切,开门见山说明来意,「李厂长特意交代我要做西式菜品招待苏联专家,可我这辈子只会做中餐,压根摸不着西餐的门道,你经验足丶见识广,务必帮我支支招!」

    王焕勃闻言瞬间了然,没有半点拖沓丶多余废话。兄弟之间无需客套,既然对方找上门求助,又是厂里保障专家接待的正事,他自然全力相助。

    「你等我两分钟。」

    王焕勃微微抬手,转身径直走进自家书房。依托智能系统红后的海量资料库,瞬间调取整合了全套资料,涵盖主流西式菜品丶俄式经典美食的完整制作步骤丶食材配比丶火候把控,同时精准整理出食堂专用大型西式烤炉的全套搭建图纸与施工方法,还有各类西式面包丶主食的专业烤制工艺。

    短短片刻,红后便将所有资料规整排版丶列印成册,一叠厚厚的纸质资料整整齐齐摆在书桌之上。

    王焕勃拿起资料,转身走出书房,直接交到傻柱手中。

    「这里面所有内容,你拿回去慢慢看。」王焕勃轻声叮嘱,「俄式西餐偏重奶香丶肉香丶微酸口感,少油清淡丶醇厚饱腹,和中餐重烟火丶重调味的路子不一样,你照着步骤调试,结合你自己的厨艺功底,稍加改良就能贴合苏联专家的口味。烤炉搭建丶面包烤制的法子也都写清楚了,回去就能落地。」

    傻柱捧着厚厚一叠列印资料,如获至宝,脸上的愁云瞬间一扫而空,满心都是感激。

    他连连对着王焕勃道谢,心里彻底踏实。有了这套完整专业的资料,再加上自己多年的厨艺功底,搞定西式餐食丶完成厂里交代的任务,绝对不成问题。

    「太谢谢你了焕勃!有你这份资料,我心里彻底有底了!」

    说完,傻柱不再多做耽搁,揣好资料快步告辞,急匆匆返回中院的家中。

    此刻何大清正好在家中休整,刚刚归京的他,厨艺功底深厚丶阅历丰富,更是懂人情丶通变通。傻柱当即拉着父亲一同翻看资料,父子二人并肩研讨,一个精通中式顶级厨艺,一个阅历老道丶心思缜密,正好相互配合丶互补参考,连夜研究食堂西式菜品的落地方法,琢磨如何改良口味丶搭建烤炉丶批量制作适配专家团队的西式餐食。

    何家父子联手发力,红星厂适配苏联专家的专属伙食保障,已然有了十足的底气。

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